Mercimek Köftesi Tarifi

Malzemeler (4 Öğrenci veya 8 Normal kişi için)                      

• 1 Bardak İnce Bulgur

• 2 Bardak Kırmızı Mercimek

• 4 Bardak Su

• 2 Küçük Kaşık Tuz

• 2 Küçük Kaşık Pul Biber

• 5 Küçük Kaşık Kimyon

• 1 Demet Yeşil Soğan

• 1 Demet Maydanoz

• 3 Çay Kaşığı Salça

• 2 Çorba Kaşığı Tereyağı

• 1 Tane Soğan

Hazırlanışı:                                          

Kuru soğanıdoğrayıp tereyağıyla biraz kızartın. İçine salça ekleyip ateşten indirin. Mercimeği yıkadıktan sonra dört bardak suyla tencerede güzelce haşlayın. Mercimekler sararıp suyunu çekecek, bundan sonra ateşten alıp içine ince bulguru ekleyerek güzelce karıştırın.Tencerenin kapağını kapatıp 15 dakika bekleyin. Maydanoz ve soğanın yeşil kısımlarını ince ince doğrayın ve tüm malzemelerle beraber mercimekli bulgurun üstüne ekleyin. Daha sonra köfte şekline getirip servis yapın. 

İsteyen üstüne biraz limon sıkabilir. Bu yemek çok lezzetlidir yedikçe yiyesiniz gelecek...

Afiyet olsun.