Tekirdağ Köftesi Tarifi (Nasıl Yapılır)

Malzemeleri:

1/2 kilo köftelik kıyma
1 tane yumurta
2-3 dilim kuru ekmek
1 tane orta boy kuru soğan
Biraz tuz
Biraz karabiber
Biraz kimyon
Biraz nane

Biraz sıvı yağ

Yapılışı:

Kuru soğanı ve ekmekleri rendeleyin. Rendelenmiş ekmek ve soğanı köftelik kıymaya ekleyin. Yumurtayı da üstlerine ilave ederek hamur  karıştırın yani yoğurun güzelce.Yeterince karıştıktan sonra üstlerine baharatları ve tuzu da ekleyerek karışım elinize yapışmayı kesene kadar yoğurun. Sonrasında harçtan yuvarlak yuvarlak ya da silindir gibi orta boy köfteler yapın ve yağı ısınmış tavaya atın kızartın. Basit, basit olduğu kadarda şık bir yemek.

Mangal keyfi istarseniz bu köfteler mangalda da fena olmaz. Yanında kızarmış domates biber ve soğanla servis edin.

Afiyet bal şeker olsun....